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Definición

Compuesto químico, orgánico, lineal, insaturado, de fórmula molecular C3H6O3 y de masa molecular 90,08 uma. Es un líquido con textura de jarabe, incoloro o amarillento, inodoro e higroscópico, que es miscible en agua, alcohol y glicerina; soluble en éter, pero insoluble en cloroformo y éter de petróleo. Es muy tóxico por ingestión e irritante.

Áreas curriculares:

• química
• Ensayos microbiológicos y biotecnológicos
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Operaciones de transformación de caucho
• Operaciones de transformación de polímeros termoplásticos
• Operaciones de transformación de polímeros termoestables y sus compuestos
• Organización y control del acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines
• Análisis químico